Zagłębiowskie pieczonki (prażonki)

Z WikiZagłębie
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
(Foto: Dariusz JUREK)

Zagłębiowskie pieczonki (prażonki)

Spis treści

Przepis klasyczny

Składniki:

Na kociołek (garnek) o pojemności 3 litrów

Dla kociołków (garnków) o innej pojemności ilości składników powinny być proporcjonalnie zmienione.

Wykonanie

Ziemniaki, cebule, kiełbasę i boczek kroimy w plastry i układamy w garnku (kociołku) warstwami posypując każdą warstwę przyprawami. Liście kapusty układamy na dnie (tam także kilka plastrów tłustego boczku) oraz na wierzchu. Kapusta jest szczególnie ważna przy pieczeniu na ognisku.

Pieczemy na ognisku, w specjalnym żeliwnym kociołku lub w domu, na piecu w garnku o grubym dnie, ewntualnie w piekarniku.

Linki zewnętrzne

Nawigacja
Poznajemy Zagłębie Dąbrowskie
  • Projekt realizuje
  • Herb Zagłębia Dąbrowskiego