Produkty tradycyjne województwa śląskiego: Różnice pomiędzy wersjami

Z WikiZagłębie
(Utworzył nową stronę „{{Biblioteka Zagłębiaka infobox |okładka = |tytuł = Produkty tradycyjne województwa śląskiego |autor = |liczba stron = 42 |f...”)
 
Nie podano opisu zmian
 
(Nie pokazano 5 pośrednich wersji utworzonych przez tego samego użytkownika)
Linia 1: Linia 1:
{{Biblioteka Zagłębiaka infobox
{{Biblioteka Zagłębiaka infobox
|okładka          =  
|okładka          = Produkty regionalne woj śląskiego.jpg
|tytuł            = Produkty tradycyjne województwa śląskiego
|tytuł            = Produkty tradycyjne województwa śląskiego
|autor            =  
|autor            =  
Linia 26: Linia 26:
== Spis treści: ==
== Spis treści: ==


strona •  
strona 2 Spis treści


'''Wyroby piekarnicze i cukiernicze'''
   
   
strona 3 • Brutfaniok / krupiczok
strona 3 • Buchciki / buchciczki
strona 4 • Chleb cebulowy z Tarnowskich Gór
strona 4 • Chleb "Herbski"
strona 5 • Chleb zwykły sławkowski
strona 5 • Ciastka ze szpyrek
strona 6 • Dołki - racuchy drożdżowe
strona 6 • Drobne ciasteczka cieszyńskie
strona 7 • Kołocz weselny cieszyński
strona 7 • Kołocz weselny śląski
strona 8 • Koszyki / koszyczki
strona 8 • Krepliki / kreple
strona 9 • Murzin wielkanocny
strona 9 • Szpajza cytrynowa (krem cytrynowy)
strona 10 • Śląski piernik tradycyjny
strona 10 • Zozworki / Imbirki
strona 11 • Żareckie obwarzanki odpustowe
'''Gotowe dania i potrawy'''
strona 11 • Babraczka cieszyńska
strona 12 • Bachor
strona 12 • Cieszyńska kiszona kapusta z zaprażką
strona 13 • Ciulim lelowski
strona 13 • Czernina / czarnina / szwarc
strona 14 • Garus / garusek / kwaśne
strona 15 • Jaskółcze gniazda
strona 15 • Kapusta z grochem po częstochowsku
strona 16 • Karminadle / karbinadle / kardinadle
strona 16 • Kluski białe śląskie
strona 17 • Kubuś / kubusz
strona 17 • Kwaśnica
strona 18 • Makówki / makiełki
strona 18 • Moczka / bryja
strona 19 • Modro kapusta - sałatka z czerwonej kapusty
strona 19 • Placki z blachy ze szpyrkami lub z wyrzoskami
strona 20 • Polewka na maślance z ziemniakami
strona 20 • Poleśniki (poliźniki)
strona 21 • Porębskie prażonki
strona 21 • Prażuchy
strona 22 • Rolada wołowa śląska
strona 22 • Rosół z nudlami (rosół z makaronem)
strona 23 • Schab sztygarski
strona 23 • Siemieniatka / siemieniotka / konopiotka
strona 24 • Szołot śląski (sałatka śledziowa)
strona 24 • Śląska parzybroda / parzy-broda
strona 25 • Wajecznica / smażylnica (jajecznica po cieszyńsku)
strona 25 • Wątróbki gęsie po siewiersku
strona 26 • Wodzionka / wodzianka
strona 26 • Zacierka zagłębiowska
strona 27 • Żebroczka
strona 27 • Żur śląski
strona 28 • Żur z tłuczonymi kartoflami (ziemniakami)
strona 28 • Żurek siewierski
'''Mięso świeże oraz produkty mięsne'''
strona 29 • Krupnioki śląskie
strona 29 • Nec / necówka - polędwica w otrzewnej
strona 30 • Siewierska gęś pieczona
strona 30 • Siewierska kaczka pieczona
strona 31 • Żołądki z gęsi po siewiersku
strona 31 • Żymlok śląski / zemlok / zemlouk / bułczanka
'''Sery i inne produkty mleczne'''
strona 32 • Bryndza wołoska wędzona
strona 32 • Bryndza żywiecka
strona 33 • Bryndza / grudka
strona 33 • Oscypek (oszczypek)
strona 34 • Ser domowy - zależok
strona 34 • Ser klagany
strona 35 • Ser wołoski wędzony
strona 35 • Żętyca
'''Produkty rybołówstwa, w tym ryby'''
strona 36 • Złotopotocki karp smażony
strona 36 • Złotopotocki pstrąg z rusztu
'''Miody ''' 
strona 37 • Miód z nektaru kwiatów jurajskich
strona 37 • Miód lipowo-spadziowy Ziemi Cieszyńskiej i Miód rzepakowy Ziemi Cieszyńskiej
'''Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)'''
strona 38 • Cieszyńska herbatka przeciw kaszlowi
strona 38 • Cieszyńska herbatka z zielin
strona 39 • Miodula / miodunka / miodonka
strona 39 • Tatarczówka
strona 40 • Warzonka
'''Orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce (przetworzone i nie)'''
strona 40 • Borówka / brusznica siewierska
strona 41 • Bób / bober
strona 41 • Dynia w winie po cieszyńsku
strona 42 • Śląskie pieczki
'''Oleje i tłuszcze (masło, margaryna itp.)'''
strona 42 • Smalec gęsi z Siewierza 
----
----
[[Kulej Gerard|Germadon]]
[[Kulej Gerard|Germadon]]


[[Kategoria:Biblioteka Zagłębiaka|Produkty tradycyjne województwa śląskiego]]
[[Kategoria:Biblioteka Zagłębiaka|Produkty tradycyjne województwa śląskiego]]

Aktualna wersja na dzień 11:38, 10 kwi 2017

Biblioteka Zagłębiaka
Produkty regionalne woj śląskiego.jpg
Tytuł Produkty tradycyjne województwa śląskiego
Rok wydania 2008
Miejsce wydania Katowice
Wydawca Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego
Liczba stron 42
Format 230x209 mm

Informacje:

Wydawca: Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego

Miejsce i rok wydania: Katowice, 2008

Liczba stron: 42

Oprawa: Miękka

Opis:

Spis treści:

strona 2 • Spis treści

Wyroby piekarnicze i cukiernicze

strona 3 • Brutfaniok / krupiczok

strona 3 • Buchciki / buchciczki

strona 4 • Chleb cebulowy z Tarnowskich Gór

strona 4 • Chleb "Herbski"

strona 5 • Chleb zwykły sławkowski

strona 5 • Ciastka ze szpyrek

strona 6 • Dołki - racuchy drożdżowe

strona 6 • Drobne ciasteczka cieszyńskie

strona 7 • Kołocz weselny cieszyński

strona 7 • Kołocz weselny śląski

strona 8 • Koszyki / koszyczki

strona 8 • Krepliki / kreple

strona 9 • Murzin wielkanocny

strona 9 • Szpajza cytrynowa (krem cytrynowy)

strona 10 • Śląski piernik tradycyjny

strona 10 • Zozworki / Imbirki

strona 11 • Żareckie obwarzanki odpustowe

Gotowe dania i potrawy

strona 11 • Babraczka cieszyńska

strona 12 • Bachor

strona 12 • Cieszyńska kiszona kapusta z zaprażką

strona 13 • Ciulim lelowski

strona 13 • Czernina / czarnina / szwarc

strona 14 • Garus / garusek / kwaśne

strona 15 • Jaskółcze gniazda

strona 15 • Kapusta z grochem po częstochowsku

strona 16 • Karminadle / karbinadle / kardinadle

strona 16 • Kluski białe śląskie

strona 17 • Kubuś / kubusz

strona 17 • Kwaśnica

strona 18 • Makówki / makiełki

strona 18 • Moczka / bryja

strona 19 • Modro kapusta - sałatka z czerwonej kapusty

strona 19 • Placki z blachy ze szpyrkami lub z wyrzoskami

strona 20 • Polewka na maślance z ziemniakami

strona 20 • Poleśniki (poliźniki)

strona 21 • Porębskie prażonki

strona 21 • Prażuchy

strona 22 • Rolada wołowa śląska

strona 22 • Rosół z nudlami (rosół z makaronem)

strona 23 • Schab sztygarski

strona 23 • Siemieniatka / siemieniotka / konopiotka

strona 24 • Szołot śląski (sałatka śledziowa)

strona 24 • Śląska parzybroda / parzy-broda

strona 25 • Wajecznica / smażylnica (jajecznica po cieszyńsku)

strona 25 • Wątróbki gęsie po siewiersku

strona 26 • Wodzionka / wodzianka

strona 26 • Zacierka zagłębiowska

strona 27 • Żebroczka

strona 27 • Żur śląski

strona 28 • Żur z tłuczonymi kartoflami (ziemniakami)

strona 28 • Żurek siewierski

Mięso świeże oraz produkty mięsne

strona 29 • Krupnioki śląskie

strona 29 • Nec / necówka - polędwica w otrzewnej

strona 30 • Siewierska gęś pieczona

strona 30 • Siewierska kaczka pieczona

strona 31 • Żołądki z gęsi po siewiersku

strona 31 • Żymlok śląski / zemlok / zemlouk / bułczanka

Sery i inne produkty mleczne

strona 32 • Bryndza wołoska wędzona

strona 32 • Bryndza żywiecka

strona 33 • Bryndza / grudka

strona 33 • Oscypek (oszczypek)

strona 34 • Ser domowy - zależok

strona 34 • Ser klagany

strona 35 • Ser wołoski wędzony

strona 35 • Żętyca

Produkty rybołówstwa, w tym ryby

strona 36 • Złotopotocki karp smażony

strona 36 • Złotopotocki pstrąg z rusztu

Miody

strona 37 • Miód z nektaru kwiatów jurajskich

strona 37 • Miód lipowo-spadziowy Ziemi Cieszyńskiej i Miód rzepakowy Ziemi Cieszyńskiej

Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe)

strona 38 • Cieszyńska herbatka przeciw kaszlowi

strona 38 • Cieszyńska herbatka z zielin

strona 39 • Miodula / miodunka / miodonka

strona 39 • Tatarczówka

strona 40 • Warzonka

Orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce (przetworzone i nie)

strona 40 • Borówka / brusznica siewierska

strona 41 • Bób / bober

strona 41 • Dynia w winie po cieszyńsku

strona 42 • Śląskie pieczki

Oleje i tłuszcze (masło, margaryna itp.)

strona 42 • Smalec gęsi z Siewierza


Germadon