Produkty tradycyjne województwa śląskiego
| Biblioteka Zagłębiaka | |
| Tytuł | Produkty tradycyjne województwa śląskiego |
| Rok wydania | 2008 |
| Miejsce wydania | Katowice |
| Wydawca | Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego |
| Liczba stron | 42 |
| Format | 230x209 mm |
Informacje:
Wydawca: Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego
Miejsce i rok wydania: Katowice, 2008
Liczba stron: 42
Oprawa: Miękka
Opis:
Spis treści:
strona 2 • Spis treści
Wyroby piekarnicze i cukiernicze
strona 3 • Brutfaniok / krupiczok
strona 3 • Buchciki / buchciczki
strona 4 • Chleb cebulowy z Tarnowskich Gór
strona 4 • Chleb "Herbski"
strona 5 • Chleb zwykły sławkowski
strona 5 • Ciastka ze szpyrek
strona 6 • Dołki - racuchy drożdżowe
strona 6 • Drobne ciasteczka cieszyńskie
strona 7 • Kołocz weselny cieszyński
strona 7 • Kołocz weselny śląski
strona 8 • Koszyki / koszyczki
strona 8 • Krepliki / kreple
strona 9 • Murzin wielkanocny
strona 9 • Szpajza cytrynowa (krem cytrynowy)
strona 10 • Śląski piernik tradycyjny
strona 10 • Zozworki / Imbirki
strona 11 • Żareckie obwarzanki odpustowe
Gotowe dania i potrawy
strona 11 • Babraczka cieszyńska
strona 12 • Bachor
strona 12 • Cieszyńska kiszona kapusta z zaprażką
strona 13 • Ciulim lelowski
strona 13 • Czernina / czarnina / szwarc
strona 14 • Garus / garusek / kwaśne
strona 15 •Jaskółcze gniazda
strona 15 • Kapusta z grochem po częstochowsku
strona 16 • Karminadle / karbinadle / kardinadle
strona 16 • Kluski białe śląskie
strona 17 • Kubuś / kubusz
strona 17 • Kwaśnica
strona 18 • Makówki / makiełki
strona 18 • Moczka / bryja
strona 19 • Modro kapusta - sałatka z czerwonej kapusty
strona 19 • Placki z blachy ze szpyrkami lub z wyrzoskami
strona 20 • Polewka na maślance z ziemniakami
strona 20 • Poleśniki (poliźniki)
strona 21 • Porębskie prażonki
strona 21 • Prażuchy
strona 22 • Rolada wołowa śląska
strona 22 • Rosół z nudlami (rosół z makaronem)
strona 23 • Schab sztygarski
strona 23 • Siemieniatka / siemieniotka / konopiotka
strona 24 • Szołot śląski (sałatka śledziowa)
strona 24 • Śląska parzybroda / parzy-broda
strona 25 • Wajecznica / smażylnica (jajecznica po cieszyńsku)
strona 25 • Wątróbki gęsie po siewiersku
