Zagłębiowskie pieczonki (prażonki)

(Foto: Dariusz JUREK)

Zagłębiowskie pieczonki (prażonki)

Przepis klasyczny

Składniki:

Na kociołek (garnek) o pojemności 3 litrów

• 3 kg ziemniaków
• 30 dag boczku wędzonego
• 0,5 kg kiełbasy
• 3-4 duże cebule
• 1-2 liście kapusty
• sól, pieprz mielony do smaku

Dla kociołków (garnków) o innej pojemności ilości składników powinny być proporcjonalnie zmienione.

Wykonanie

Na ognisku w specjalnym kociołku lub na piecu w garnku o grubym dnie, ew w piekarniku.

Linki zewnętrzne

• http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-slaskie/Porebskie-prazonki