Zalewajka: Różnice pomiędzy wersjami

Z WikiZagłębie
Nie podano opisu zmian
Nie podano opisu zmian
 
(Nie pokazano 1 pośredniej wersji utworzonej przez tego samego użytkownika)
Linia 2: Linia 2:


Gęsta zupa oparta na żurze (siewierskim), kremowa z dużą ilością kiełbasy, grzybów i ziemniaków, zabielana śmietaną, zawierająca ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Ziemniaki gotowane są oddzielnie i zalewane (stąd nazwa) przygotowanym osobno czystym żurem z zakwasu chlebowego. W smaku kwaśna, lekko słona, pikantna, troszkę słodka.
Gęsta zupa oparta na żurze (siewierskim), kremowa z dużą ilością kiełbasy, grzybów i ziemniaków, zabielana śmietaną, zawierająca ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Ziemniaki gotowane są oddzielnie i zalewane (stąd nazwa) przygotowanym osobno czystym żurem z zakwasu chlebowego. W smaku kwaśna, lekko słona, pikantna, troszkę słodka.
==Linki zewnętrzne==
Przepisy na zalewajkę:
* https://zaglebieodkuchni.wordpress.com/2017/04/04/zalewajka-zaglebiowska/
* https://www.mojkulinarnypamietnik.pl/2014/05/zalewajka-zagebiowska.html
{{Zalążek}}

Aktualna wersja na dzień 18:34, 27 kwi 2022

Zalewajka Zagłębiowska - poularna w Zagłębiu Dąbwoskim zupa, odmiana szeroko znanej w centralnej Polsce zalewajki. W rejonie Zagłębia zyskała sławę dzięki napływowi ludności do pracy w przemyśle ciężkim i górnictwie. W Zagłębiu zupa została przystosowana do wymagań ciężko pracujących robotników.

Gęsta zupa oparta na żurze (siewierskim), kremowa z dużą ilością kiełbasy, grzybów i ziemniaków, zabielana śmietaną, zawierająca ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Ziemniaki gotowane są oddzielnie i zalewane (stąd nazwa) przygotowanym osobno czystym żurem z zakwasu chlebowego. W smaku kwaśna, lekko słona, pikantna, troszkę słodka.

Linki zewnętrzne

Przepisy na zalewajkę: