Zalewajka: Różnice pomiędzy wersjami

Z WikiZagłębie
Nie podano opisu zmian
Nie podano opisu zmian
Linia 1: Linia 1:
'''Zalewajka Zagłębiowska''' - poularna w [[Zagłebie Dąbrowskie|Zagłębiu Dąbwoskim]] zupa, odmiana szeroko znanej w centralnej Polsce {{w|zalewajka|zalewajki}}. W rejonie Zagłębia zyskała sławę dzięki napływowi ludności do pracy w przemyśle ciężkim i górnictwie. W Zagłębiu zupa została przystosowana do wymagań ciężko pracujących robotników.  
'''Zalewajka Zagłębiowska''' - poularna w [[Zagłębie Dąbrowskie|Zagłębiu Dąbwoskim]] zupa, odmiana szeroko znanej w centralnej Polsce {{w|zalewajka|zalewajki}}. W rejonie Zagłębia zyskała sławę dzięki napływowi ludności do pracy w przemyśle ciężkim i górnictwie. W Zagłębiu zupa została przystosowana do wymagań ciężko pracujących robotników.  


Gęsta zupa oparta na żurze (siewierskim), kremowa z dużą ilością kiełbasy, grzybów i ziemniaków, zabielana śmietaną, zawierająca ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Ziemniaki gotowane są oddzielnie i zalewane (stąd nazwa) przygotowanym osobno czystym żurem z zakwasu chlebowego. W smaku kwaśna, lekko słona, pikantna, troszkę słodka.
Gęsta zupa oparta na żurze (siewierskim), kremowa z dużą ilością kiełbasy, grzybów i ziemniaków, zabielana śmietaną, zawierająca ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Ziemniaki gotowane są oddzielnie i zalewane (stąd nazwa) przygotowanym osobno czystym żurem z zakwasu chlebowego. W smaku kwaśna, lekko słona, pikantna, troszkę słodka.

Wersja z 21:10, 7 gru 2021

Zalewajka Zagłębiowska - poularna w Zagłębiu Dąbwoskim zupa, odmiana szeroko znanej w centralnej Polsce zalewajki. W rejonie Zagłębia zyskała sławę dzięki napływowi ludności do pracy w przemyśle ciężkim i górnictwie. W Zagłębiu zupa została przystosowana do wymagań ciężko pracujących robotników.

Gęsta zupa oparta na żurze (siewierskim), kremowa z dużą ilością kiełbasy, grzybów i ziemniaków, zabielana śmietaną, zawierająca ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Ziemniaki gotowane są oddzielnie i zalewane (stąd nazwa) przygotowanym osobno czystym żurem z zakwasu chlebowego. W smaku kwaśna, lekko słona, pikantna, troszkę słodka.